Холодильник минималиста. Правила еды, которая не мешает жить

 

Я часто пишу, что к минимализму меня привела прежде всего бесконтрольная ситуация с одеждой, но если подумать, то был ещё один, более ранний этап. Этап еды и ее минимизации. Речь не о похудении. Речь о том, чтобы еда не портила нам жизнь.

Вот, что нам может мешать: 

☑️ Много купленной еды. 

Набираем всего и побольше. Можем себе позволить! Но… Не можем съесть. И в сыре с плесенью образуется новая плесень, уже не такая съедобная. Куда это? Правильно - в мусор.

Жадность и отсутствие самоконтроля = лишние траты, порча продуктов и захламленность (не только в холодильнике).

☑️ Еда из серии “это не трогай, это на Новый год”.

Как-то жалко хорошую ветчину на завтрак, съедим на день рождения. Через три месяца… Потом выясняется, что пахнет она хуже сыра с плесенью… Куда это? Правильно - в мусор. Есть промежуточный этап - попытаться ее поджарить, задохнуться, надкусить, больше не есть ветчину никогда. 

Неумение радовать себя вовремя = отсутствие радостей вообще.

☑️ Запас “только мое”.

Спрячем клубнику, чтобы съесть тайком. Съедим первый килограмм, а второй - в мошках и гнилых точках таки выставим на общий стол. И почему никто не ест? Куда это? Правильно, вы верно поняли.

Неумение распоряжаться объемами и оценивать свои силы = жлобство и порча не только еды, но и отношений с окружающими.

☑️ Еда из серии “было так дешево, что я купила все”.

Пять кило творога у фермерши с рынка - это прекрасно, но уже на втором килограмме творога не хочется никому. Он припадает белой плесенью, из него еще можно свалять вялые сырники, но их тоже никто не хочет есть, потому что они плохо пахнут ветчиной из второго пункта. Куда это? Уже риторический вопрос.

Стремление непременно купить выгодно и неумение эту выгоду правильно использовать = приготовление лишней еды, которая никому не нужна.

IMG_20180408_163930_195.jpg

 

Мне понадобилось много времени, чтобы дойти до этого... но теперь в моем холодильнике такие правила:

🍳Приготовлено ровно столько еды, сколько мы можем съесть. Холодный расчёт. Если что-то остаётся, это мой минус, а не проблема окружающих. 

🍳Нет “угощений” для посторонних. “Это специально для тебя (на самом деле нет, просто у нас это никто не хочет есть”). 

🍳 Нет еды из серии “никто не любит, но ведь это так полезно!”. Я не буду готовить суп, чтобы я потом ходила за всеми, пытаясь его навязать. 

🍳 Нет запасов. Я покупаю то, что мы съездим за 1-3 дня. 

🍳 Нет залежей. Все должно по возможности стоять в один ряд - тогда ничего не потеряется, и все будет съедено. 

🍳 Нет незапланированного. Я крайне неохотно принимаю “дары” в виде еды. Я не хочу выбрасывать еду, но честнее сразу это выбросить. 

IMG_20180413_104400.jpg

Такой подход позволяет мне:

🥞Сократить порчу еды - она не успевает. 

🥞 Сократить выбрасывание еды. 

🥞Есть то, что у нас все любят. 

🥞 Часто чередовать еду. Никаких 20-литровых борщей и блюд “на всю неделю вперёд”. Еда готова максимум на сегодня и завтра. 

IMG_20180413_114736_472.jpg

Кажущиеся минусы:

📛 Нужно часто готовить. 

➕ Я это люблю. Точка. 

📛 Нужно часто ходить в магазин.

➕ Это правда. Но я а) покупаю то, что хочу, и это превращает поход в магазин в элемент удовольствия; б) покупаю мало, и не чувствую себя лошадью, которая тащит на себе конюшню. 

📛 Всё быстро заканчивается. 

➕ Зато можно пробовать новое взамен старого, вкусы не приедаются.

В пустом холодильнике есть свои прелести. И минимализм помог оценить их сполна. А как поживает ваш холодильник? 

 

 

Комментарии