В "Сильпо" пройдет праздник локальной гастрономии True&Local

"Лавка Традиций" в "Сильпо" устраивает праздник локальной гастрономии «True & Local». Фестиваль пройдет в течение двух дней - 7 и 8 октября и предложит гостям настоящую ярмарку, где можно есть, пить и веселиться.

В акции принимают участие 50 украинских производителей и 8 шеф-поваров. Посетители смогут:

1. Продегустировать их продукцию и предлагаемые ими блюда,
2. Посетить мастер-классы,
3. Узнать новую информацию о гастрономии.

"Уже более 5 лет мы делаем важные открытия - по всей Украине находим тех, для кого производство пищи стало делом жизни. Среди них есть и молодые новаторы, и наследственные фермеры, и владельцы бизнеса, и пропагандисты органической пищи. Мы знакомимся с ними, приезжаем в гости и вместе пытаемся создать качественный и доступный продукт. Мы мечтаем, чтобы об этих героях и их труд знало как можно больше людей ", - рассказывают представители" Лавки Традиций ".

Гостей ждет очень насыщенная программа.

8 шеф-поваров приготовят авторские блюда из продуктов от локальных производителей. Свои шедевры продемонстрируют Сергей Пожар, Aleksandr Yourz и Алекс якутов.

Производители "Лавки Традиций" расскажут о секретах приготовления собственных продуктов. В частности можно будет узнать, как готовится сыр панир от «Саттва продукт», конфитюр от Евгения Клопотенка и моцарелла «Чизарня» от Романа Хаецкого.

Кроме того, специально для фестиваля Собственная Кондитерская «Сильпо» приготовила мороженое с уникальными вкусами:

• грушевый сорбет с козьим сыром,
• мороженое из гречки,
• медовое мороженое.

Для фестиваля «True & Local» Марко Черветти обновил меню Сильпо Resto, дополнив его блюдами, сделанными из продуктов "Лавки Традиций".

ER PORCHETTARO - итальянский стрит-фуд из локальных продуктов будет работать во дворе здания. Там можно будет найти мобильный ресторан, в котором гостям предложат готовые блюда из поркетты - разнообразные сэндвичи со свиного мяса и другие закуски.

Шеф-повар Сергей Пожар приготовит бограч - венгерский гуляш из Закарпатья. Для этого блюда использовать шовдарь и другие ингредиенты закарпатской кухни.

Попасть на фестиваль можно будет в течение 7-8 октября с 11:00 до 20:00. Адрес: ул. Полярная, 20Д, супермаркет «Сильпо». Вход свободный

Справка:

«Лавка традиций» - проект поддержки и развития украинских производителей. В рамках проекта ищут небольшие хозяйства по всей Украине и делают так, чтобы их уникальная продукция попала на полки супермаркетов «Сильпо». На сегодняшний день в супермаркетах представлено 19 товарных категорий, около 500 активных артикулов от более чем 60 поставщиков. Продукцию можно найти в 32 магазинах в ассортименте от 300 до 100 артикулов.