Без цукру. Як позбавитися від жаги до солодкого: післясвяткова тема

Коли новорічні вихідні закінчуються, в ужиток міцно входить термін "легкий січень". Це не про погоду (хоча і шкода). Це про харчування - після свят настає час рятування від усього наїденного непосильною працею. У цьому є свої резони, адже до пляжного сезону і правда краще починати готуватися взимку, а не 31 травня. Тому я теж напишу схожий пост, але не про правильне харчування взагалі (про це постів вистачає), а тільки про один важливий аспект - «цукровий».

Як позбутися від жаги до солодкого? Чи можна? Що робити, якщо дуже хочеться десерту? Мій особистий досвід показує, що тут не все так безнадійно. Обговоримо?

Солодке життя без цукру

Про те, що позбутися від надмірного поїдання солодкого можна, я дізналася випадково. Я ніколи не любила цукор, їла його мало, але під час вагітності в мені раптово прокинулося непереборне бажання їсти якомога більше солодощів. Ложками! Ясна річ, що в урочний момент аналіз на толерантність до глюкози (хто був вагітним, той зрозуміє) показав неабияке перевищення норми. У мене була норма цукру в крові, тут інше. Тут цілком собі реальна загроза «діабету вагітних» й відповідних проблем у дитини. Довелося діяти.

Тож ось мої прості «правила».

1. Спокій, лише спокій. 

Ще вчора у чаї було три ложки цукру, і як тоді сьогодні випити несолодкий? Ясна річ, що ніяк! Але можна ж поступово! Давайте нехай ложок буде спочатку дві, потім одна, а потім не буде зовсім. Або по-іншому: ви п'єте 3 чашки чаю з цукром на день. Нехай спочатку одна буде без цукру, а решта «нормальні». Потім без цукру будуть вже дві, ну і ... Ніякого фанатизму, а звичка пити несолодкий чай або каву виробиться за тиждень.

У моєму випадку довелося відмовлятися не від солодкої кави, а від шоколадок Kit-Kat, тортика «Наполеон» та смаженого хмизу з офісного буфета (мммм!). І я діяла за цією схемою - поступово скорочувала кількість, і організм майже нічого не помітив. А я помітила, коли вже зовсім перехотілося всього (крім хмизу).

2. Заміна.

Не треба відмовлятися від солодкої їжі. Треба замінювати «шкідливий» цукор. Ну ось є ж фруктоза, правда ж? Її можна використовувати замість цукру.

Також є й інші «замінники». Тягу до солодкого можна спробувати вбити сухофруктами, цільнозерновим печивом, чорним шоколадом (замість молочного), йогуртом на фруктозі, фруктами та ягодами. Медом, врешті-решт. Це все теж солодке, в цьому теж є цукор. Але сіль в тому, що цукру там менше (каламбур, треба ж!), І це, скажімо так, більш корисний організму цукор. Якщо немає алергії й протипоказань до таких продуктів, то вони замінюють собою тістечка трохи більше, ніж повністю.

3. Альтернатива.

Майже те ж саме, що заміна. Як відмовитися від зефіру? Правильно, ніяк - людина при здоровому глузді на це не піде (а при вагітному - тим більше). Але ж є зефіри для людей, які страждають на діабет. І не лише зефіри! Ви могли навіть не помічати цих полиць - з продуктами для хворих на діабет. Але ці полиці величезні! Там є шоколадки, печиво, тістечка, зефір та повидло. І це все солодке, дуже, дуже солодке, але при цьому найчастіше здорове. І його можна їсти.

Я не кажу про замінники цукру, які продаються у вигляді таблеток зі смаком старих шкіряних блокнотів (не питайте, звідки я знаю цей смак!). Ні, є альтернативи приємніші. Діабетичні десерти - настільки ж солодкі (іноді навіть занадто!) І при цьому не такі шкідливі.

До речі, буквально вчора я дізналася, що існує також альтернатива шоколаду. Про це докладніше у пості Юлі.

4. Черга.

Прочитавши все це, ви точно скажете, що альтернатива шоколаду - це прекрасно, але смак поціновувача не обдуриш, він тут же розпізнає зраду. І як же я вас тут розумію! Але раз так, то є ще одна цікава схема. Купуємо шоколад! Але спочатку з'їдаємо альтернативу і лише потім ... По-перше, є велика ймовірність, що «потім» не буде. По-друге, навіть якщо буде, то його буде менше, ви ж задовольнили потребу у солодощах!

Власне, січень - дуже гарний час, щоб випробувати все це на практиці. Це місяць гарячої кави і чаю, місяць, коли жах того, що відбувається на вулиці, може скрасити лише десерт. Не відмовляти ж собі у цій невинній радості!! Є сенс лише у тому, щоб жити так, як подобається. Але при цьому можна злегка відкоригувати саму можливість для удару в спину, який завдає цукор.

Тут, звичайно, ще не всі секрети. Є в цій темі ще й питання часу, коли їсти солодке, і питання кількості, і питання «завантажувальних» днів, які проводяться на одному лише торті ... Ще всі «правила» треба ділити на 4, тому що є питання алергії, особистих смакових пристрастей, особливостей життя, при яких організм може конче вимагати цукру. Але це вже інші теми. А якщо треба позбутися звичайної жаги до солодкого, можна спробувати 1 так.

Нове солодке життя. Без цукру. Як вам ідея? Може, у вас є свої секретики?