Без цукру. Як позбавитися від жаги до солодкого: післясвяткова тема

10.01.2017

Коли новорічні вихідні закінчуються, в ужиток міцно входить термін "легкий січень". Це не про погоду (хоча і шкода). Це про харчування - після свят настає час рятування від усього наїденного непосильною працею. У цьому є свої резони, адже до пляжного сезону і правда краще починати готуватися взимку, а не 31 травня. Тому я теж напишу схожий пост, але не про правильне харчування взагалі (про це постів вистачає), а тільки про один важливий аспект - «цукровий».

Як позбутися від жаги до солодкого? Чи можна? Що робити, якщо дуже хочеться десерту? Мій особистий досвід показує, що тут не все так безнадійно. Обговоримо?

2015-08-15 13.jpg

Солодке життя без цукру

Про те, що позбутися від надмірного поїдання солодкого можна, я дізналася випадково. Я ніколи не любила цукор, їла його мало, але під час вагітності в мені раптово прокинулося непереборне бажання їсти якомога більше солодощів. Ложками! Ясна річ, що в урочний момент аналіз на толерантність до глюкози (хто був вагітним, той зрозуміє) показав неабияке перевищення норми. У мене була норма цукру в крові, тут інше. Тут цілком собі реальна загроза «діабету вагітних» й відповідних проблем у дитини. Довелося діяти.

Тож ось мої прості «правила».

100916-9_0.jpg

1. Спокій, лише спокій. 

Ще вчора у чаї було три ложки цукру, і як тоді сьогодні випити несолодкий? Ясна річ, що ніяк! Але можна ж поступово! Давайте нехай ложок буде спочатку дві, потім одна, а потім не буде зовсім. Або по-іншому: ви п'єте 3 чашки чаю з цукром на день. Нехай спочатку одна буде без цукру, а решта «нормальні». Потім без цукру будуть вже дві, ну і ... Ніякого фанатизму, а звичка пити несолодкий чай або каву виробиться за тиждень.

У моєму випадку довелося відмовлятися не від солодкої кави, а від шоколадок Kit-Kat, тортика «Наполеон» та смаженого хмизу з офісного буфета (мммм!). І я діяла за цією схемою - поступово скорочувала кількість, і організм майже нічого не помітив. А я помітила, коли вже зовсім перехотілося всього (крім хмизу).

250616-4_0.jpg

2. Заміна.

Не треба відмовлятися від солодкої їжі. Треба замінювати «шкідливий» цукор. Ну ось є ж фруктоза, правда ж? Її можна використовувати замість цукру.

Також є й інші «замінники». Тягу до солодкого можна спробувати вбити сухофруктами, цільнозерновим печивом, чорним шоколадом (замість молочного), йогуртом на фруктозі, фруктами та ягодами. Медом, врешті-решт. Це все теж солодке, в цьому теж є цукор. Але сіль в тому, що цукру там менше (каламбур, треба ж!), І це, скажімо так, більш корисний організму цукор. Якщо немає алергії й протипоказань до таких продуктів, то вони замінюють собою тістечка трохи більше, ніж повністю.

2015-08-01 14.55.53.jpg

3. Альтернатива.

Майже те ж саме, що заміна. Як відмовитися від зефіру? Правильно, ніяк - людина при здоровому глузді на це не піде (а при вагітному - тим більше). Але ж є зефіри для людей, які страждають на діабет. І не лише зефіри! Ви могли навіть не помічати цих полиць - з продуктами для хворих на діабет. Але ці полиці величезні! Там є шоколадки, печиво, тістечка, зефір та повидло. І це все солодке, дуже, дуже солодке, але при цьому найчастіше здорове. І його можна їсти.

Я не кажу про замінники цукру, які продаються у вигляді таблеток зі смаком старих шкіряних блокнотів (не питайте, звідки я знаю цей смак!). Ні, є альтернативи приємніші. Діабетичні десерти - настільки ж солодкі (іноді навіть занадто!) І при цьому не такі шкідливі.

До речі, буквально вчора я дізналася, що існує також альтернатива шоколаду. Про це докладніше у пості Юлі.

070416-1_0.jpg

4. Черга.

Прочитавши все це, ви точно скажете, що альтернатива шоколаду - це прекрасно, але смак поціновувача не обдуриш, він тут же розпізнає зраду. І як же я вас тут розумію! Але раз так, то є ще одна цікава схема. Купуємо шоколад! Але спочатку з'їдаємо альтернативу і лише потім ... По-перше, є велика ймовірність, що «потім» не буде. По-друге, навіть якщо буде, то його буде менше, ви ж задовольнили потребу у солодощах!

6_12.jpg

Власне, січень - дуже гарний час, щоб випробувати все це на практиці. Це місяць гарячої кави і чаю, місяць, коли жах того, що відбувається на вулиці, може скрасити лише десерт. Не відмовляти ж собі у цій невинній радості!! Є сенс лише у тому, щоб жити так, як подобається. Але при цьому можна злегка відкоригувати саму можливість для удару в спину, який завдає цукор.

Тут, звичайно, ще не всі секрети. Є в цій темі ще й питання часу, коли їсти солодке, і питання кількості, і питання «завантажувальних» днів, які проводяться на одному лише торті ... Ще всі «правила» треба ділити на 4, тому що є питання алергії, особистих смакових пристрастей, особливостей життя, при яких організм може конче вимагати цукру. Але це вже інші теми. А якщо треба позбутися звичайної жаги до солодкого, можна спробувати 1 так.

Нове солодке життя. Без цукру. Як вам ідея? Може, у вас є свої секретики?

Комментарии