В мире выбрасывается треть производимой еды - продукты убивают планету

В мире не съедается третья часть производимых продуктов - они попадают в пищевые отходы, которые постепенно заполняют все вокруг. Общая стоимость еды, которая просто выбрасывается, достигает $400 млрд в год.

Если бы эти продукты не выбрасывались, ими можно было бы накормить 870 млн голодающих людей. При этом страдают не только голодающие. Страдает еще и природа:

• накопление разлагающихся пищевых отходов способствует изменениям климата. Помимо этого, такая ситуация приводит к изменению климата,
• избыточное производство использует больше водных и земельных ресурсов, чем ему могло бы требоваться при нормальной работе,
• увеличены затраты на энергетику для производства продуктов и их транспортировку.

При этом специалисты утверждают, что проблема будет только усугубляться, если люди не придут к ответственному потреблению и сознательной экономии. Если пищевые отходы сократить всего на 20-50%, это позволит сэкономить от $120 млрд до $300 млрд. И эта экономия коснется прежде всего личных бюджетов покупателей - у них высвободится больше личных средств, не потраченных на лишние продукты.